Ένας μέσος άνθρωπος στις Η.Π.Α. τρώει 35 τόνους φαγητού κατά τη διάρκεια της ζωής του.
Δεν υπάρχει καμία μεμονωμένη τροφή που να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο άνθρωπος, εκτός από μία, το μητρικό γάλα.
Το αποκαλούν επίσης και λευκό αίμα λόγω της σπουδαιότητας που έχει για τον ανθρώπινο οργανισμό.